1 kuře, 100 gramů cibule, 2 spařená a oloupaná rajčata, 2 červené papriky, sklenička smetany, 70 gramů tuku (nejlepší je sádlo), lžička sladké papriky, sůl
Kuře rozdělíme na osm částí, posolíme a odložíme na hodinu. Nasekanou na drobno cibuli osmažíme do růžova na rozpáleném tuku, vložíme kuře, osmahneme, podlijeme, vsypeme papriku a dusíme na malém plameni pod pokličkou necelou půlhodinku. Poté přidáme zbavenou semínek a nakrájenou na pásečky papriku a rajčata a dusíme do měkka (případně dolijeme ještě trochu vody). Na konci dušení vlijeme osolenou smetanu a chvilku ještě na malém plameni povaříme. Kuřecí paprikáš pochází z Maďarska.