Smrže na pánvi

smrže, máslo, sůl, pepř, pažitka

Smrže pečlivě očistíme a poté pořádně propláchneme pod tekoucí vodou, abychom je zbavili písku. Osušené nakrájíme na kolečka, na pánvi rozehřejeme máslo a smrže na něm osmažíme bez pokličky přibližně dvacet minut. Na konci je osolíme, opepříme a na talířích posypeme nakrájenou pažitkou.