1 uzená makrela, 1 balení Almette či jiného jogurtového tvarohu, 1/2 plechovky kukuřice (klidně tzv. bonduelka), 1/2 červené papriky, pažitka, šťáva z 1/4-1/2 citronu, celý pepř, sůl
Z uzené makrely stáhneme kůži a velmi opatrně odstraníme všechny kosti. Maso co nám po této operaci zůstane ještě vcelku rozdrobíme vidličkou. K rybě přidáme kukuřici bez nálevu, omytou a nakrájenou na kostičky papriku, pečlivě nasekanou pažitkou (podle chuti, ale klidně to může být i půl svazečku), pokapeme vše citronem, promícháme a pak ještě před dalším mícháním (výsledek by měl být co nejhladší) okořeníme podle vlastních chuťových preferencí solí a čerstvě nadrceným pepřem.
tip: chlebíčky na kterých bude makrelová pomazánka ozdobte další pažitkou nebo třebas i lístečkem čerstvé bazalky