1 uzená makrela (cca 300 gramů), 3 vejce uvařená natvrdo, 1 menší cibule, 3 kyselé okurky, 3 lžíce majonézy, 1/2 lžičky plnotučné hořčice, hrstka nasekané pažitky, celý pepř Makrelu zbavíme kůže, páteře i kostí a rozdrobíme vidličkou. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, dáme na síto a spaříme vroucí vodou. Na kostičky nakrájíme i kyselé okurky … Číst dál
1 uzená makrela, 1 balení Almette či jiného jogurtového tvarohu, 1/2 plechovky kukuřice (klidně tzv. bonduelka), 1/2 červené papriky, pažitka, šťáva z 1/4-1/2 citronu, celý pepř, sůl Z uzené makrely stáhneme kůži a velmi opatrně odstraníme všechny kosti. Maso co nám po této operaci zůstane ještě vcelku rozdrobíme vidličkou. K rybě přidáme kukuřici bez nálevu, … Číst dál
300-400 gramů uzené makrely, 1 cibule, 6 vajec, 200 gramů kyselých okurek, 1 stroužek česneku, 3 lžíce majonézy, 2 lžíce hořčice, pepř, sůl Z uzené makrely odstraníme hlavu, kůži a kosti. Vajíčka uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky, okurky necháme okapat a také nakrájíme na kostičky a cibuli oloupeme a nasekáme … Číst dál
4 vejce, 100 gramů uzené makrely, 1 lžíce kvalitního rajského protlaku, 1 lžíce oleje, 1 lžíce nasekané pažitky, kečup, pepř, sůl, zelená petrželka Vejce uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a pod tekoucí vodou také opláchneme (aby nám neunikl ani kousek šupinky, který by pak skřípal při jídle mezi zuby). Podélně přeřízneme na polovic, … Číst dál
300 gramů uzené makrely, 200 gramů červené papriky, 200 gramů cibule, 2 stroužky česneku, sladká paprika, pepř, sůl Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na pánvi bez tuku, přidáme k ní nakrájenou papriku a po chvíli i na jemno nasekaný česnek. Promícháme, chvilku spolu pražíme, odstavíme a necháme vychladnout. Makrelu zbavíme kůže a kostí, rozdrobíme na … Číst dál
1 uzená makrela, 1/2 pytlíčku rýže (50 gramů), 1 cibule, 1 mrkev, 4 větší žampiony, 100 gramů rajského protlaku, 2 lžíce sladké papriky, 2 kuličky nového koření, 1 bobkový list, sůl, pepř, olej Rýži uvaříme (nebo pamatujeme den dříve a necháme si půl varného sáčku z jiného jídla). Makrelu zbavíme kůže a kostí a rozdrobíme … Číst dál
4 vykuchané makrely, 250 gramů oloupaných rajčat (bez šťávy), 25 černých oliv rozpůlených a vypeckovaných, 2 dl rybího vývaru, 3 filátka z ančoviček, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce zelené petrželky, pepr, sůl Makrely poprášíme hladkou moukou. Ve větším hrnci (tak velkém aby se tam makrely vešly) rozehřejeme olej, osmažíme na něm … Číst dál
2 makrely, 2 pstruzi, pár větviček estragonu, pár větviček zelené petrželky, 4 bobkové listy, 8 lžic oleje, 1 lžička provensálského koření, 2 citrony, sůl, pepř Dobře omyté vykuchané ryby osolíme a opepříme zevnitř i zvenčí a dáme na deset minut do lednice. Mezitím spaříme citron, nakrájíme ho na kousky a ty spolu s estragonem, petrželkou … Číst dál
400 gramů uzené makrely, 1 sklenka dlouhozrnné rýže, 3 sklenky mléka, máslo, 100 gramů rozinek, 100 gramů sušených meruněk, 50 gramů sušených švestek, 1 vejce, 2 lžíce mouky, špetka šafránu, pohárek bílého vína, sůl Rozinky, meruňky, švestky zalijeme vínem a odložíme na třicet až čtyřicet minut. V mezičase povaříme rýži pět minut ve dvou litrech … Číst dál
5 makrel, 120 gramů másla, 50 gramů másla, sladká paprika, lžička rajského protlaku, 1/2 litru hovězího vývaru, 1/4 litru zakysané smetany, 30 gramů mouky, šťáva z poloviny citronu Oškrábané, očištěné, vykuchané makrely opereme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. V hrnci usmažíme do světle růžova nadrobno nasekanou cibulku, pak k ní přidáme půl lžičky sladké papriky, … Číst dál
5 menších makrel, 2 citrony, bílý mletý pepř, sůl, 60 gramů mouky, 3 vejce, 150 gramů strouhanky, olej, 50 gramů másla, zelená petrželka Očištěné a vykuchané makrely propláchneme, osušíme, pokapeme šťávou z jednoho citronu a dáme na čtvrt hodinky odležet. Potom je znovu otřeme utěrkou, opepříme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance a v rozpáleném … Číst dál
4 vajíčka uvařená na tvrdo, 50 gramů uzené ryby (například makrely), 20 gramů majonézy, pár lístků zelené petrželky, trocha naložených plátků žampionů, špetka chilli, sůl, pepř Uvařená vajíčka oloupeme a rozkrojíme podélně napůl. Rybu rozmixujeme nebo utřeme a smícháme pečlivě s majonézou a kořením. Utřenou rybu nandáváme na každou polovičku vajíčka a dozdobíme zelenou petrželkou … Číst dál
750 gramů očištěných makrel, olej, 100 gramů nakládaných zelených oliv, 100 gramů cibule, 100 gramů rajského protlaku, červené víno (cca půl deci), 150 gramů kečupu, sůl, cukr Očištěné, omyté a osušené makrely nakrájíme na porce, osolíme a opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách do zlatova. Potom je vyndáme, do zbylého oleje vložíme nakrájenou cibuli, … Číst dál
1 uzená makrela, 1 cibule, 3-4 sterilované okurky, 5 vajec, majonéza, sůl, pepř Vajíčka uvaříme natvrdo a necháme vychladnout (například pod studenou vodou). Cibuli, okurky a uvařená vejce nakrájíme na drobné kostičky. Z makrely odstraníme kůži a všechny kostičky a rozdrobíme na malé kousky. Vše spojíme a smícháme s majonézou. Podle chuti osolíme a opepříme.
2 makrely, pepř, sůl, lžíce másla, 2 lžíce oleje, cibule, 2 bobkové listy, 4 stroužky česneku, tymián, 2 dl dezertního červeného vína, drůbeží vývar, 2 lžíce kečupu, lžička citrónové šťávy, lžíce drobně nakrájené petrželky Makrely osolíme, opepříme a do břišních otvorů vložíme máslo. V rozehřátém oleji zpěníme cibulku nakrájenou na tenká kolečka a rozetřený česnek, … Číst dál
2 větší makrely, 2 stroužky česneku, 60 gramů slaniny, 100 gramů klobásy, 2 papriky, 4 malé cibule, olej, pepř, sůl Očištěné ryby nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným nebo utřeným česnekem a necháme odležet. Slaninu nakrájíme na větší čtverečky, klobásu a cibuli na kolečka, papriku na kousky a vše střídavě napíchneme na jehly. Pokapeme … Číst dál
2 čerstvé či chlazené makrely, pepř, sůl, lžíce másla, 2 lžíce oleje, cibule, 2 bobkové listy, 4 stroužky česneku, tymián, 2 dl dezertního červeného vína, drůbeží vývar, 2 lžíce kečupu, lžička citrónové šťávy, lžíce nadrobno nakrájené petrželky Makrely (nejpravděpodobněji máte je již vykuchané, jinak je samozřejmě nutno ještě vykuchat) opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a do … Číst dál