5 makrel, 120 gramů másla, 50 gramů másla, sladká paprika, lžička rajského protlaku, 1/2 litru hovězího vývaru, 1/4 litru zakysané smetany, 30 gramů mouky, šťáva z poloviny citronu
Oškrábané, očištěné, vykuchané makrely opereme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. V hrnci usmažíme do světle růžova nadrobno nasekanou cibulku, pak k ní přidáme půl lžičky sladké papriky, lžičku rajského protlaku, přilijeme trochu hovězího vývaru a povaříme. Pak do omáčky vložíme osušené makrely a dáme zapéci do trouby na deset minut. V zakysané smetaně rozmícháme mouku, citronovou šťávu a za stálého míchání přilijeme trochu šťávy z makrel. Touto šťávou zalijeme makrely a v troubě ještě čtvrt hodiny pečeme.