1 velká brambora, 400 gramů hladké mouky, 1/2 kostky (21 gramů) droždí, lžička cukru, 1 a 1/2 lžičky soli
Bramboru uvaříme a ještě horkou ji rozmačkáme na kašičku. Tu necháme trochu vychladnout a pak k ní vmícháme droždí, dvě deci vody, cukr. Vše spojíme s moukou promíchanou se solí. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout na půl hodiny. Po té době je rozdělíme na deset částí, ze kterých si vyrobíme houstičky tvaru, jaký nám nejvíce vyhovuje. Rozložíme je na plech, přikryjeme utěrkou, necháme vykynout a upečeme v troubě rozpálené na 200 stupňů – doba pečení je přibližně půl hodiny.
tip: skvělé jsou s různými slanými náplněmi.