100 gramů mouky, 200 ml mléka, 20 gramů cukru, 20 gramů droždí, 1 vejce, špetka soli, olej
Droždí utřeme s cukrem v trošce vlažného mléka a na chvíli odložíme. Zbylé suroviny promícháme pečlivě i s droždím. Přikryjeme je utěrkou a těsto na lívance odložíme na teplejší místo dokud výrazně nezvětší svůj objem. Na pánvi si rozpálíme olej a naléváme na něj malé porce těsta a lívance poté usmažíme z obou stran do zlatova.
tip: pokud chcete lívance dělat často, možná popřemýšlejte o koupi lívanečníku, velmi vám zjednoduší práci a dá se využít také na příklad na volské oko.