2 celá kuřecí stehna, 400 gramů malých brambor, 10 malých cibulek, 15 černých olivek bez pecek, sklenička piva, olej, sůl, pepř
Stehna rozdělíme na dvě části, opláchneme, osušíme, osolíme, zalijeme pivem a odložíme na hodinu do ledničky. Malé brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do skoro měkka. Cibulky oloupeme, zalijeme vařící vodou, kterou pak z nich slijeme. Na pánvi si rozpálíme olej, osmažíme na něm stehna z obou stran, stáhneme plamen, přikryjeme pokličkou a čtvrt hodiny necháme dusit. Pak přidáme brambory, cibulku a olivy, podle chuti osolíme a opepříme a dodusíme za občasného pokapání pivem.