250 gramů mascarpone, 1 větší pórek, 200 gramů šunky, 130 gramů másla, provensálské koření, 2 střední rajčata, sůl, pepř, špagety, sýr na posypání (např. parmezán)
Pórek si nakrájíme na půlkolečka a na rozehřátém másle smažíme deset až dvanáct minut. Mezitím si dáme vařit těstoviny. K pórku přidáme nakrájenou na drobno šunku, nasekaný česnek, provensálské koření a mascarpone. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a necháme ještě na ohni tři až pět minut. Buď nakládáme na uvařené těstoviny nebo těstoviny přidáme do pánve a promícháme rovnou. Podáváme s kousky rajčat a posypané sýrem.