Srbské rizoto
400 gramů rýže, 1/2 kilogramu telecího plecka, 100 gramů uzené slaniny, 100 gramů cibule, 250 gramů papriky, kečup, tuk, mletá paprika, pepř, sůl, sýr, vývar nebo voda
Roškvaříme nadrobno nakrájenou slaninu, případně přidáme trochu tuku, nadrobno nakrájenou cibuli, osmažíme, přidáme mletou papriku, na malé kousky nakrájené telecí maso, posolíme, zalijeme vařícím vývarem (nebo vodou) a dusíme do poloměkka. Do udušeného masa přidáme na kolečka nakrájenou papriku, propláchnutou a odkapanou rýži, zalijeme vývarem (nebo vodou), povaříme a zakryté dusíme v troubě do měkka. Před podáváním promícháme. Na talířích polijeme kečupem a posypeme sýrem.
Save This Page
