Volské oko na květáku

80 gramů květáku, 3 vejce, lžíce másla, zelená petrželka, sůl, pepř

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Uvařený květák přendáme na pánev s rozpáleným máslem a rozklepneme na ně vejce. Poprášíme solí, případně pepřem a vajíčka necháme srazit - přibližně tři až pět minut. Volské oko před podáním posypeme zelenou petrželkou a kdo má rád sladkou papriku, tak jí může jemně nasypat na žloutky.