Suroviny
červená čočka, cuketa, cibulka, cherry rajčátka, vývar, libovější anglická slanina, vejce, máslo, panenský olivový olej, zelená petrželka, pepř
Recept
Skleničku červené čočky pořádně propláchneme. Zalijeme ji vývarem tak, aby tekutiny nebylo o moc více než čočky. Uvedeme do varu a relativně krátce povaříme. Stačit by mělo do deseti minut, luštěniny musí být měkké, ale stále sypké. Kousek cukety pokrájíme na malé kousky. Pár rajčat rozčtvrtíme. Malou cibulku nasekáme. Na olivovém oleji orestujeme cibuli, přidáme cuketu, krátce osmahneme. Orestujeme masitější slaninu nakrájenou na nudličky. Nasekanou petrželku krátce osmahneme na másle. Na másle také usmažíme volské oko. Smícháme čočku, cuketu s cibulí, čerstvě nadrcený pepř. Naložíme na talíř. Poklademe nudličkami slaniny a na vrch položíme usmažené volské oko. Polijeme trochou másla s petrželkou.