1,5 kilogramu zelené papriky, 500 gramů rajčat, 300 gramů cibule, olej, 15 vajec, pepř, sůl
Očištěnou, omytou zelenou papriku nakrájíme na nudličky nebo tenká kolečka, rajčata na menší plátky. Na rozpáleném tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku a rajčata, sůl, pepř a vše dusíme doměkka. Před dokončením přidáme rozšlehané a osolené vejce a mícháme do částečného zhoustnutí. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory nebo chléb.