1 kilogram brambor, 3 lžíce mouky, 3 vejce, 1/2 lžíce sody, 3 lžíce sádla, 200 gramů jelit nebo jelítkového prejtu, 1 cibule, pepř, sůl
Brambory oloupeme, nastrouháme a slijeme z nich větší část tekutiny. Nastrouhaný brambor promícháme s moukou, vejci a sodou, dochutíme solí a pepřem. Nižší plech vymažeme sádlem a naneseme na něj dvou centimetrovou vrstvu bramborového těsta. Plech vložíme do trouby rozpálené na dvě sta stupňů a pečeme patnáct minut až nám začne hezky hnědnout povrch placky. Na sádle osmažíme cibuli oloupanou a nakrájenou na půlkolečka spolu s náplní jelítek (nebo přímo jelítkovým prejtem) a tuto směs naneseme na placku. Bramborová placka s jelítkem se poté ještě zapéká dalších necelých dvacet minut.
info: jde o velmi starou krmi, která se objevovala na stolech naších předků již někdy v osmnáctém století.