1 větší cibule, 1 kostka masoxu či bujónu (pokud máme vývar, tak místo vody a kostky použijeme ten), 3-4 párky, 3 brambory, 2 stroužky česneku, hladká mouka, špek, majoránka, sladká paprika, pálivá paprika, kmín, hladká mouka, pepř, sůl
Pomalu si rozpustíme na kostičky nakrájený špek a na něm osmahneme nasekanou cibulku. Zaprášíme ji sladkou i pálivou paprikou (poměr podle toho, jak máme rádi pikantní jídla, mělo by jí být celkem přibližně dvě lžičky), zamícháme a zasypeme přibližně třemi lžícemi hladké mouky, pořádně rozmícháme, krátce osmahneme a pak postupně za stálého pečlivého rozmíchávání zalijeme vodou. Přidáme masox, kmín, opepříme, a asi patnáct minut povaříme. V mezičase si oloupeme a nakrájíme brambory a přihodíme je do polévky. Když už jsou skoro měkké, nakrájíme si párky, dáme je do frankfurtské polévky, okořeníme majoránkou a vymačkaným česnekem. Po minutce ochutnáme a podle potřeby ještě dosolíme.
tip: někdo ještě na konci frankfurtskou zjemňuje smetanou, není to špatné, ale není to nutné