2-3 cibule, 4 párky, kus špeku, sladká paprika, pálivá paprika, 2 kostky bujónu, 2 bobkové listy, 4 nová koření, 3 stroužky česneku, hladká mouka, sůl, pepř, majoránka
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájíme si i špek. Ten pomalu rozpustíme, aby zredukoval objem (ale nesmí se spálit, takže po rozehřátí na chvíli stáhneme sporák), pak k němu přihodíme cibulku a tu osmahneme do zlatova. Zaprášíme ji hladkou moukou, zamícháme, opražíme, stáhneme na chvíli z ohně a vmícháme sladkou i pálivou papriku. Vrátíme na sporák a za stálého míchání přiléváme vodu. Když je vše rozmícháno, přidáme bujón, bobkový list, nové koření a necháme pořádně provařít (samozřejmě pokud máme v záloze čistý vývar, použijeme ho místo bujónových kostek, dobrá je také voda z vaření uzeného). Pak do polévky vymačkáme stroužky česneku, nakrájíme párky na kolečka, přidáme majoránku, vmícháme párky a necháme už jen krátce prohřát.