1 kilogram hovězího s kostí, 800 gramů brambor, 800 gramů mrkve, 250 gramů cibule, 50 gramů másla, sůl, pepř
Maso vaříme hodinu a půl ve tři čtvrtě litru osolené vody spolu s mrkví a cibulí nakrájenou na plátky. Pak přidáme oloupané a nakrájené na čtvrtky brambory, osolíme, opepříme a vaříme dokud nebudou měkké. Maso vyndáme a nakrájíme na porce. Z mrkve, brambor a cibule uděláme kaši, kterou promícháme s trochou vývaru a máslem. Podáváme spolu s masem na ohřátém talíři.