Suroviny
2 skleničky žlutého půleného hrachu, cibule, pepř, sůl, majoránka, česnek, klobása kousek špeku, bobkový list
Recept
Sušený hrách propláchneme, zalijeme vodou a odstavíme do druhého dne. Následující den ho uvedeme do varu, přidáme bobkový list, čerstvě nadrcený pepř, stáhneme oheň a vaříme do skoro měkka (až se voda vyvaří). Osolíme, přidáme majoránku, prolisovaný česnek a po dovaření rozmixujeme na hladkou hrachovou kaši. Klobásu buď opečeme na pánvi nebo uvaříme. Na trošce špeku osmažíme do zlatova cibuli nakrájenou na kostičky. Hrachovou kaši podáváme s klobásou a politou osmaženou cibulkou.
tip: pro zjemnění chuti můžeme ke kaši při mixování přidat trochu másla nebo menší množství smetany ke šlehání.