půl kilogramu jablek, 14 deka hrubé mouky, 1 vejce, trocha soli
Jablka, oloupeme, zbavíme jadřinců a na hrubo je nastrouháme. Do mísy si prosijeme hrubou mouku, přidáme celé vejce, sůl, nastrouhaná jablíčka a zaděláme těsto, které necháme dvě hodiny odpočinout. Z těsta tvarujeme menší knedlíčky, které poválíme v mouce a vkládáme je do horké vody, kde je povaříme asi osm minut. Na talíři hotové jablkové kndelíky sypeme tvarohem a moučkovým cukrem, můžeme případně polít rozpuštěným máslem nebo přidat i zakysanou smetanu.