1/2 kilogramu mouky, 3 žloutky, 120 gramů másla, 120 gramů cukru, 40 gramů droždí (kostka), 200 ml mléka, vanilkový cukr, špetka soli
1/2 kilogramu maku, 1/2 kilogramu cukru, 3/4 sklenice vody, mandlové aroma
Do trošky vlažného mléka dáme dvě lžíce cukru a rozdrobíme droždí. Žloutky si utřeme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s trochou soli a také droždí s mlékem, pečlivě promícháme a přidáme rozpuštěné máslo. Vypracujeme si těsto na makovec a odložíme ho vykynout. Do hrnce dáme umletý mák, vodu, cukr a vaříme dokud se mák netáhne jako nitka. Mírně vychladíme a přidáme mandlové aroma. Vykynuté těsto na makovec rozdělíme na polovic, polovičky rozválíme na čtverce, pomažeme je rozkvedlaným bílkem a potřeme makovou hmotou a zavineme do roliček (spojením dolu). Odložíme na chvilku vykynout. Troubu rozpálíme na 180 stupňů a makovec v ní upečeme (přibližně 50 minut).
tip: tento makovec můžeme obohatit nasekanými ořechy, mandlemi a rozinkami, které vmícháme do mírně vychladlého maku.