4 mrkve, 1/2 květáku, 1 cibule, 2 litry drůbežího vývaru (nejlepší je si uvařit vlastní, ale dnes máte velký výběr různých kostek a to i takových co neobsahují glutamát), 1 lžíce másla, 1/2 svazečku kopru, 1/4 lžičky kari, špetka muškátového oříšku, sůl, pepř
Zeleninu omyjeme a pořádně oloupeme. Mrkev nakrájíme na plátky, květák rozebereme na růžičky a cibuli nasekáme na drobno. Na másle si v kastrolu osmažíme cibuli, přidáme mrkev, květák a zalijeme vše drůbežím vývarem. Vaříme na menším plameni pod pokličkou dokud zelenina není měkká. Vylovíme pár hezčích růžiček květáku a zbylou polévku v hrnci rozmixujeme. Po rozmixování dochutíme kari, muškátovým oříškem, solí a čerstvě nadrceným pepřem. Krémová mrkvová polévka se již jen krátce povaří. Podáváme ji ozdobenou dříve odebranými růžičkami květáku a případně podle chuti čerstvým nasekaným koprem.