200 ml kokosového mléka, 100 gramů cukru, vanilkový cukr, 500 ml smetany (33%)
Kokosové mléko ohřejeme spolu s cukrem obyčejným a vanilkovým. Vaříme za stálého míchání dokud se cukr nerozpustí. Necháme vychladnout. Mezitím si ušleháme šlehačku a vmícháme do ní oslazené kokosové mléko. Přendáme na půl hodiny až hodinu na mrazák. Pak znova vše prošleháme a dáme zpět na mrazák. Toto opakujeme dokud hmota nezmrzne a nemá zároveň podobu krému.