1/2 litru smetany ke šlehání, 350 ml kokosového mléka, 20 gramů vanilkového cukru, 1 a 1/2 lžíce želatiny, troška malinového sirupu
Smetanu nalijeme do hrnce s kokosovým mlékem a troškou malinového sirupu (ten používáme jen pro lehké narůžovělé zabarvení, takže opravdu stačí minimum). Přidáme vanilkový cukr, rozmícháme a opatrně uvedeme do varu. Želatinu namočíme v malém množství vody a pak ji zalijeme horkou smetanou s kokosovým mlékem. Po velmi pečlivém rozmíchání či rozšlehání se panna cotta rozlije do skleniček, nechá vychladnout a pak ještě přesouvá do lednice, kde by měla během tří až pěti hodin hezky zatuhnout. Podávat ji můžeme posypanou například směsí lesního ovoce.