400 gramů mletého vepřového, 500 gramů pohankové kaše, 200 gramů bůčku, 2 vejce, větší zelí, 1 sklenka smetany, větší rajský protlak, 2 sklenice vývaru, sůl
Uvaříme pohankovou kaši. Zelí rozebereme, listy opláchneme, ty největší si odložíme. Maso promícháme s vejci, pohankovou kaší a osolíme. Tuto náplň balíme do spařených listů, zavineme, případně upevníme nití. Polovinu největších listů uložíme na spod, na ně naklademe naplněné zelí, zalijeme smetanou a vývarem s rozmíchaným rajským protlakem, přikryjeme zbylými listy a na půl druhé hodiny až hodinu dáme do středně rozehřáté trouby.