4 pstruzi, 1 a 1/2 lžíce medu, 1 lžíce zelené petrželky, 2 lžíce citronové šťávy, máslo, pepř, sůl
Opláchnutým a osušeným (samozřejmě i vykuchaným) pstruhům odstraníme ploutve a ocas seřízneme do špičky, na bocích uděláme pár zářezů. V misce utřeme 25 gramů másla s petrželkou, osolíme, opepříme a povkládáme pstruhům do břicha. Na pánvičce si rozpustíme 60 gramů másla přidáme med a citronovou šťávu a jemně ohříváme tak aby se vše spojilo. Medovou směsí potřeme pstruhy a ugrilujeme je za občasného potírání cca 6 minut na každé straně. Grilovaný medový pstruh chutná nejlépe s tmavým chlebem nebo s bramborem a máslem.