1 hlávka mladého zelí, 1 cibule, 250 ml vývaru (může být i z kostky), 125 ml smetany, půl lžičky kmínu, šťáva z poloviny citronu, 1 lžíce mouky, 2 lžíce másla, cukr, sůl
Zelí po opláchnutí nakrouháme. Cibuli nasekáme na drobno. Dusíme ji na másle do sklovata, přidáme zelí, kmín, vývar, šťávu z citronu cukr a případně trochu soli. Vaříme na malém plameni 15-25 minut. Na konci vlijeme smetanu s rozmíchanou moukou a rychle necháme projít varem.