30 dekagramů mrkve, 30 dekagramů bílých fazolí, 5 dekagramů másla, 2 dekagramy mouky, ¼ litrů vývaru, špetka papriky pro chuť i barvu.
Fazole namočíme den předem do vlažné vody. Druhý den je uvaříme skoro do měkka. Očištěnou mrkev nakrájíme na plátky a s kouskem másla, solí a vývarem udusíme do měkka. Polovinu másla rozpustíme, zasypeme moukou, osmažíme světlou jíšku, kterou podlijeme vývarem, okořeníme paprikou, osolíme a dobře povaříme. Přidáme fazole a mrkev.
Bezmasá jídla to sice jsou, ale co ten vývar? Žiju s vegetariánkou a kdybych jí uvařil tyhle fazole, tak by moc nadšená nebyla. To jako když člověk narazí v restauraci v „bezmasých jídlech“ na smažák se šunkou…
Souhlasím, a proto pečlivě vybírám do kategorie bezmasých jídel jen to co opravdu může být uvařeno stoprocentně bez masa. Vývar samozřejmě může být (a je zde míněn) zeleninový.
Pro jídla kde převažuje zelenina, ale je nutné byť i minimum masa či masového výrobku je vytvořena kategorie zelenina s masem.