750 gramů čerstvých mušlí, 4 lžíce nasekané zelené petrželky, 2 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce pepře, sůl
Mušle velmi pečlivě očistíme pod tekoucí vodou. Mezitím na rozpáleném olivovém oleji osmažíme nasekaný na drobno česnek, přidáme petrželku a na konci přidáme mušle. Držíme vše na středním plameni dokud se mušle neotevřou, poté přidáme pepř, špetku soli a stále míchajíce povaříme ještě dvě minuty. Mušle v pepřové omáčce podáváme s chlebem potřeným česnekem.