450 gramů rýže, 1 cibule, 1 vejce, 1 menší celer, 1 stroužek česneku, 2 lžičky kari, 3 lžíce oleje, 750 ml zeleninového vývaru, 150 ml jablečného džusu, 6 vajec na tvrdo, 1 lžíce koriandru, pepř, sůl
Jablko nakrájíme na kousky, cibuli, česnek a celer nasekáme na drobno a vše dáme do hrnce na rozpálený olej spolu s kari a osmahneme stále míchajíce přibližně pět minut. Poté přidáme rýži a míchajíce osmahneme další dvě minuty. Pak přidáme vývar a jablečný džus a vaříme dokud rýže nepohltí tekutiny. Dochutíme solí a pepřem a podáváme ozdobené vejci nakrájenými na kousky a posypané koriandrem.