1/2 kilogramu vepřového masa (hodí se plec, krkovice i kýta), kari kření, smetana na vaření, hladká mouka, pepř, sůl, olej
Vybrané vepřové maso si nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme olej a pořádně ho ze všech stran osmažíme. Pak pánev na chvíli stáhneme z ohně, přidáme slušnou porci kari, zamícháme a maso posypeme ještě hladkou moukou. Vrátíme na sporák a za neustálého míchání asi minutu smažíme. Přilijeme horkou vodu, chvíli znovu mícháme, abychom dostali ode dna přichycenou mouku, pak plamen stáhneme, jídlo opepříme, trochu osolíme a vaříme dokud vepřové kostky nejsou tak akorát. Ochutnáme, podle potřeby přisolíme, dolijeme trochu smetany, uvedeme do varu a už jen tři čtyři minuty povaříme. Vepřové kostky na kari podáváme s rýží nebo s těstovinami. V prvním případě necháváme omáčku trochu hustší, v druhém ji zase více ředíme smetanou.