Suroviny
filety ze sumce i s kůží, sůl, barevný pepř, citron, kopr, máslo
Recept
Filety ze sumce opláchneme a osušíme. Na straně bez kůže je jemně potřeme trochou citronové šťávy, posypeme čerstvě nadrceným barevným pepřem a trochu posolíme. Kůží dolu vložíme ochucené kousky ryby do pekáčku vymazaného máslem a ten dáme do trouby rozehřáté na sto osmdesát stupňů. Rozpustíme si máslo v hrnečku a do něj přidáme jemně nasekaný kopr. Po přibližně patnácti minutách pečení sumce vytáhneme, zalijeme koprovým máslem, vrátíme zpět do trouby a dopečeme. Sumec na másle se podává s bramborem či bramborovou kaší a nějakým dobrým zeleninovým salátem.