1 kilogram brambor, olej, sladká paprika, drcený kmín, pepř, pálivá paprika, rozmarýn, kurkuma, rozmarýn, 1 stroužek česneku, sůl
Brambory pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na stejně velké kousky – čtvrtky nebo osminky podle velikosti. Osolíme je. Větší stroužek česneku oloupeme a utřeme se solí nebo prolisujeme. Zalijeme olejem a přidáme lžičku sladké papriky, trochu pálivé papriky, lžičku rozmarýnu, půl lžičky kurkumy, čtvrt lžičky drceného kmínu a přibližně deset kuliček čerstvě nadrceného pepře. Osolíme, pečlivě rozmícháme a nalijeme na brambory. Pořádně promícháme, aby je kořeněný olej obalil ze všech stran a rozložíme na namazaný plech. Vložíme do trouby rozehřáté na přibližně sto devadesát stupňů a po dvaceti minutách je otočíme. Po dalších patnácti až dvaceti minutách by měly být hotové – průběžně kontrolujeme, aby se nám nezačaly připalovat. Podáváme jako přílohu nebo jako bezmasé jídlo jen s tatarkou a nějakým zeleninovým salátem.