800 gramů hezkých masitých vepřových žebírek, 3 lžíce medu, 4 lžíce hořčice, 1/4 lžičky pálivé papriky, 1/4 lžičky sušeného rozmarýnu, 1 střední cibule, pepř, sůl, olej nebo sádlo
Žebírka opláchneme, osušíme a rozdělíme na porce. Rozmarýn rozdrtíme na prášek a promícháme s nadrceným pepřem, solí a pálivou paprikou. Tuto směs vetřeme do masa a žebra dáme na hodinu zakrytá do lednice. Smícháme med, hořčici a přibližně lžíci tuku, potřeme tím maso, vložíme ho do mírně vymazaného pekáčku, podlijeme troškou vody a vložíme do trouby rozehřáté na přibližně sto osmdesát stupňů. Cibulku nasekáme a osmahneme. Po padesáti minutách pečení troubu otevřeme, maso posypeme cibulí a odklopené dopečeme následujících přibližně dvacet minut. Žebírka pečená na medu podáváme s bramborem nebo pečivem a nějakým dobrým salátem nebo čerstvou zeleninou.