plát vepřových žebírek, 3 lžíce oleje, 6 lžic kečupu, lžíce medu, lžíce sójové omáčky, lžičku soli, 1/2 lžičky majoránky, oregana, tymiánu, bazalky, pepře a skořice, 1/4 lžičky chilli, 1/2 šálku světlého piva, lžíce octa, nahrubo nakrájená cibule, 2 prolisované stroužky česneku
Žebírka si rozsekneme na porce (pokud váš řezník nabízí žebírka na grilování, tak berte rovnou ta a ta jsou již většinou naporcovaná). Z výše uvedených surovin smícháme marinádu, žebírka si do ní namočíme a uložíme v chladnu alespoň na několik hodin, ideální je na půl dne až den. Občas je otočíme. Před grilováním marinádu slijeme a žebírka opékáme na roštu po obou stranách dozlatova. Během grilování je potíráme marinádou.