1-2 kilogramy vepřové pečeně s kostí, 4 cibule, 1/4 litru propasírovaných rajčat, 2 česneky, 1 lžíce cukru, 2 lžičky pálivé papriky, 2 lžíce jablečného octa, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 bobkové listy, 3 nová koření, 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, sůl, pepř, sádlo
1/2 kilogramu vepřových žebírek, sůl, kmín Žebra (nejlepší jsou pořádná masitá, ale dá se péci i ta hodně ořezaná, v takovém případě raději použijeme dvě kila) opláchneme a osušíme. Z obou stran do nich jemně vetřeme sůl a drcený kmín a ještě je trochou celého kmínu posypeme. Odložíme na hodinku až dvě. Žebra přeložíme do … Číst dál
1 kilogram masitých vepřových žeber, balíček listového špenátu, máslo, sůl, pepř, kmín, 1 stroužek česneku, troška smetany, 1 cibule Žebra ze všech stran posolíme a pokmínujeme, vložíme do pekáče s poklicí, podlijeme vodou a dáme péci na přibližně sto padesát stupňů. Jestliže máme zmrzlý špenát, dáme ho rozmrazovat. Po zhruba dvou hodinách vepřové maso odklopíme, … Číst dál
800 gramů hezkých masitých vepřových žebírek, 3 lžíce medu, 4 lžíce hořčice, 1/4 lžičky pálivé papriky, 1/4 lžičky sušeného rozmarýnu, 1 střední cibule, pepř, sůl, olej nebo sádlo Žebírka opláchneme, osušíme a rozdělíme na porce. Rozmarýn rozdrtíme na prášek a promícháme s nadrceným pepřem, solí a pálivou paprikou. Tuto směs vetřeme do masa a žebra … Číst dál
1 kilogram vepřových žeber, olej, sojová omáčka, 2 stroužky česneku, pepř, tymián, med K přípravě žebírek bychom měli přistoupit s dostatečným časovým odstupem, aby se nám krásně namarinovaly. Vezmeme si olej (přibližně decku) a v něm rozmícháme dva vymačkané stroužky česneku, lžíci medu a okořeníme to rozdrceným pepřem a špetkou tymiánu (kdo není Pohlreich ale … Číst dál
2 kilogramy vepřových žebírek, 1 sklenice suchého červeného, 1 sklenice houbového vývaru, 1/2 sklenice nakrájených a uvařených hub, 1 a 1/2 cibule, 1 lžíce naloženého zeleného pepře, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, sůl, pepř, sladká (a případně i pálivá podle chuti) paprika Vepřová žebra rozdělíme na porce, natřeme je solí, pepřem a paprikami rozmíchanými … Číst dál
1 kilogram vepřových žebírek (vybírejte ta masitá na grilování, čisté kosti moc dobré nebudou), 1 větší cibule, 1 červená paprika, 3 řapíkaté celery, 3 lžíce oleje, 1 sklenice zeleninového vývaru marináda na vepřová žebírka: 7 lžic dijonské hořčice, 4 stroužky česneku, 1 větvička rozmarýnu, 3 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce vinného octa, 3 lžíce medu, … Číst dál
1 kilogram vepřových žebírek, 2 lžíce octa balsamico, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce medu, 1 lžíce utřeného česneku, 1 lžička nasekaného rozmarýnu, sůl, pepř Lžičku oleje, sůl, pepř, utřený česnek, rozmarýn a několik kapek octa pečlivě rozmícháme a vším pořádně natřeme žebírka, která poté zabalíme do alobalu a odložíme do lednice na šest hodin. … Číst dál
1,5 kilogramu vepřových žebírek, 4 větvičky oregana, 4 stroužky česneku, 5 lžic olivového oleje, 1 lžíce balzamikového octa, sůl, pepř Česnek oloupeme a nasekáme na velmi drobno. Pak ho promícháme s nasekaným oreganem, olejem a octem a vše podle chuti osolíme a opepříme. Vepřová žebírka uložíme do pekáče, polijeme připravenou marinádou a dáme do lednice … Číst dál
1/2 kilogramu vepřových žebírek, 1 větší utřený stroužek česneku, 2 lžíce omáčky z černých fazolí, sůl Vepřová žebírka si rozdělíme na jednotlivá žebra a případně z nich ještě odstraníme přebytek tuku. Česnek oloupeme a utřeme s malým množstvím soli (je to rozhodně lepší než klasické vymačkání lisem). Utřený česnek promícháme s omáčkou z černých fazolí, … Číst dál
vepřová žebírka (cca 700 gramů), větší cibule, 3 lžíce oleje, 1 lžíce margarínu, grilovací koření, sůl, pepř Žebírka opláchneme, osušíme a rozdělíme na čtyři porce. Posypeme sušeným česnekem (můžeme i vetřít utřený čerstvý), grilovacím kořením, solí, pepřem a dáme do lednice na dvě hodiny. Hodíme je na rozpálený tuk (olej + margarín) a osmahneme na … Číst dál
1 kilogram vepřových žebírek, 1 limetka, 2 pomeranče, 3 lžíce medu, 6 stroužků česneku, 3 chilli papričky, olej, pepř, sůl Do moždíře nebo jiné vhodné nádoby vložíme špetku pepře, špetku soli, chilli papričky a česnek a vše rozdrtíme. Nastrouháme kůru z pomerančů a limetky a přidáme ji a vše pečlivě utřeme. Přilejeme tolik oleje aby … Číst dál
4 vepřová žebírka, 5 lžic oleje, 4 stroužky česneku, mletá sladká paprika, 100 gramů sterilovaného hrášku, pepř, sůl Z odřízneme maso asi do poloviny kosti, naklepeme, po obvodu nařízneme, potřeme olejem, osolíme, pečlive potřeme prolisovaným nebo utřeným česnekem, opepříme, poprášíme paprikou a necháme v chladu několik hodin odležet. Poté je na rozehřátém oleji po obou … Číst dál
plát vepřových žebírek, 3 lžíce oleje, 6 lžic kečupu, lžíce medu, lžíce sójové omáčky, lžičku soli, 1/2 lžičky majoránky, oregana, tymiánu, bazalky, pepře a skořice, 1/4 lžičky chilli, 1/2 šálku světlého piva, lžíce octa, nahrubo nakrájená cibule, 2 prolisované stroužky česneku Žebírka si rozsekneme na porce (pokud váš řezník nabízí žebírka na grilování, tak berte … Číst dál