brambory, máslo, olej (olivák), sůl
Pořádně omyté a vydrbané brambory po celé délce nařízneme napříč přibližně co tři milimetry. Musí držet v celku, takže dole nedořezáváme – můžeme je například řezat na větší lžíci která bude chránit spodní část před řezem. Do pekáčku dáme trochu oleje a větší množství másla, rozpustíme ho, když se tuk začne rozpalovat vložíme brambory řezem dolů, po chvíli otočíme a polijeme horkým tukem. Brambory osolíme – nejlépe hrubou mořskou solí – a vložíme do rozpálené trouby (220 stupňů), kde je upečeme do měkka (přibližně 40 minut). Brambory Hasselback používáme jako přílohu k podobným jídlům jako jiné pečené (například americké) brambory.
tip: můžeme je podávat také jako samostatné jídlo například s tzatziky. Obohatit je můžeme také například posypáním před pečením parmezánem či jiným sýrem nebo přidáním utřeného česneku nebo posypáním bylinkami.