2 svazky pórku, 5 lžic olivového oleje (lze použít i slunečnicový), citron, cibule, sůl, mletý pepř
Zelené konce a kořínky pórků odřežeme a vyhodíme, pak pórek případně ještě očistíme, omyjeme a uvaříme ho ve slané vodě do poloměkka. Zároveň si připravíme zálivku na pórkový salát tak, že olej smícháme se šťávou z citronu. Do směsi ještě přidáme sůl, pepř a také oloupanou cibulku pokrájenou na drobno. Po okapání uvařené pórky položíme vedle sebe do salátové mísy. Než pórek vychladne zalijeme jej zálivkou. Poté salát, odložíme necháme trochu zchladnout, dáme do lednice, pořádně vychladíme a podáváme studený.