1500 gramů skopové kýty, 300 gramů slaniny, 500 gramů cibule, 50 gramů česneku, olej, sůl, pepř
Ze skopového si nakrájíme menší plátky, jemně je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a odložíme na 24 hodin uležet. Poté skopové střídavě napichujeme na jehlu s plátky slaniny a na kolečky nakrájenou cibulí a šašliky na roštu upečeme. Šašlik podáváme s vařenou rýží pokapanou máslem a přidáme k tomu na kolečka nakrájený citron a na drobno nasekanou cibulku.