250 gramů sýra ricotta, 125 ml mléka, 2 vejce, 100 gramů mouky, 1 lžička prdopeče, ovoce nebo džem, olej
Bílky oddělíme od žloutků a ušleháme je na tuhou pěnu. Ricottu, mléko, žloutky, mouku a prášek do pečiva pečlivě zpracujeme v misce a nakonci vmícháme ušlehané bílky. Z těsta si vytvoříme placičky, které pak usmažíme na oleji. Podáváme je s ovocem nebo džemem.