1/2 kilogramu hladké mouky, 1 vejce, 1/4 litru mléka, 100 gramů tuku, 100 gramů cukru, 20 gramů droždí, špetka soli, špetka muškátového oříšku, tuk na vymazání plechu a potření buchet, moučkový cukr
Tuk rozpustíme ale nepřepálíme (nejlepší jsou sádlo, máslo nebo hera, olej používejte pouze v nouzi). Do mísy dáme všechny suroviny a zpracujeme pečlivě těsto na kynuté buchty – mělo by být hezky vláčné. Toto těsto přikryjeme utěrkou a dáme na teplejší místo přibližně na hodinu vykynout. Z vykynutého těsta vykrajujeme kousky ze kterých vytvoříme placičky do kterých dáme cca lžičku (záleží od velikosti placičky) oblíbené náplně do buchet (například marmeládou, makem svařeným s mlékem a cukrem nebo tvarohem smíchaným s vanilkovým cukrem, obyčejným cukrem a vejcem). Potom okraje těsta pečlivě slepíme a syrové buchty ukládáme na vymazaný pekáč spodem s malými odstupy mezi sebou neboť při pečení buchty kynou. Každou buchtu potřeme tukem, aby se nám při pečení neslepily. České buchty vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů a po deseti minutách stáhneme přibližně na 165 stupňů a dopékáme dalších asi 40 minut (hotové mají krásně hnědou kůrčičku). Vychladlé a oddělené buchty posypeme moučkovým cukrem.