150 gramů rýže, 400 ml plnotučného mléka, 150 ml zakysané smetany, 2 banány, 2 jablka, 70 gramů cukru, 30 gramů rozinek, 1 vanilkový cukr, 3 žloutky
Do hrnce nalijeme mléko a přisypeme cukr a rýži. Vše vaříme na menším plaménku za občasného promíchání tak dlouho, dokud rýže nevsákne celé mléko. Jablka zbavíme oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na plátky a rozložíme je na dno vymazané zapékací misky. Když rýže trochu vychladne, vmícháme do ní zakysanou smetanu, vanilkový cukr, rozinky a nakonec i žloutky. Vše přeložíme do misky, a navrch rozložíme oloupaný a nakrájený na kolečka banán. Rýžový nákyp zapékáme na sto sedmdesát stupňů necelou půl hodinu.