500 gramů brambor, 4 lžíce másla, 100 gramů uzeného bůčku, 3 lžíce nasekané petrželky a kopru, 125 ml zakysané smetany, 100 gramů sýra, sůl, pepř, muškátový oříšek
Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bůček nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme. Bůček osmažíme na dvou lžících másla a když je osmahlý přidáme brambory. Až se osmahnou do zlatova, otočíme je, osolíme a opepříme. Přidáme zbytek másla. Smetanu promícháme s petrželkou, koprem, muškátovým oříškem a nastrouhaným sýrem. Zalijeme brambory a smažíme ještě deset minut. Podáváme jako přílohu k masu nebo jíme jen tak se saláty nebo s kefírem.