300 gramový steak ze svíčkové, 20 ml whisky, 100 ml smetany, 100 gramů sýra s modrou plísní, 1 cibule, olej
Steak si jemně naklepeme rukou. Cibulku si nasekáme na drobno a osmažíme na oleji. Pak přilijeme whisky, zalijeme smetanou a přidáme na drobno nakrájený plísňový sýr, vše za stálého míchání povaříme. Steak usmažíme na rozpáleném oleji. Pokud chceme krvavý, tak ho opečeme krátce zprudka z každé strany, pro medium a plně propečený ho doděláváme ještě na menším plameni. Hotový steak zalijeme horkou sýrovou omáčkou a podáváme s vařenými nebo opečenými brambory.