8 plátků šunky, 1/4 litru smetany na šlehání, špetka soli, 5 lžic jemně nastrouhaného křenu, citrónová šťáva, 2 rajčata, 4 listy hlávkového salátu, petrželka
Do ušlehané smetany lehce zamícháme nastrouhaný křen, sůl a dle chuti citrónovou šťávu. Touto náplní potřeme plátky šunky a stočíme je. Jednotlivé porce dáme na talířky, obložíme listy salátu, plátky rajčat a posypeme jemně nakrájenou petrželkou. Šunkové závitky podáváme s pečivem dle chuti.