4 tenké podlouhlé plátky šunky, 120 gramů sýra Niva, 60 gramů tuku Hera či Juno, 2 lžíce mléka, ořechová jádra na ozdobu, kapie a sterilovaná okurka na obložení.
Tuk utřeme s jemně nastrouhanou Nivou a mlékem. Plátky šunky rozložíme na prkénko, potřeme pěnou z Nivy, stočíme, malým množstvím pěny přilepíme ořechová jádra a na talířcích obložíme závitky úhledně pokrájenou kapií a vějířky okurky.