1 husa (přibližně 4 kilogramy), 4 jablka, 100 gramů sádla, sůl, drcený pepř, majoránka
Z husy odřízneme krk a koncovky křídel (krk lze naplnit jako samostatné jídlo a koncovky křídel můžete přidat do vývaru). Husu omyjeme a osušíme a natřeme kořením a solí zevnitř i zvenčí. Jablka propícháme a vložíme do husího břichu poté horní i dolní otvor spíchneme a zašijeme. Nohy svážeme, křídla přiložíme ke hřbetu a také přivážeme. V pekáči rozpustíme sádlo položíme na něj husu a za občasného podlévání pečeme – obecně se bere přibližně jedna hodina na jeden kilogram husí váhy. Kontrolujeme aby se nespálila, správně upečená má být měkká a kůrčičku mít do zlatova.