450 gramů mletého masa, 1 houska, 1 menší červená cibule, 1 lžička soli, 1 lžička mletého nového koření, 1 žloutek, olej
Housku namočíme ve vlažné vodě, cibuli oloupeme a nastrouháme. V míse dobře zpracujeme mleté maso, nastrouhanou cibuli, vymačkanou housku, koření, žloutek a sůl. Z vzniklé hmoty vytváříme masové kuličky o průměru necelé tři centimetry a tyto kuličky poté usmažíme na oleji do zlatova. Aby tyto masové kuličky byly na stole echt švédské, tak je podáváme s bramborovou kaší a brusinkami.
A aby to bylo opravdu echt švédské tak chybí taková hnědá omáčka, jenž se docílí tak, že se tuk v pánvi po dosmažení kuliček zapráší moukou, lehce osmahne a zalije troškou vody.