300 gramů mrkve, 300 gramů ořechů, 4 vejce, 200 gramů moučkového cukru, 1 citron, 70 gramů mouky, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, tuk
Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle, kde také ostrouháme trochu kůry z citronu. Ořechy umeleme. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme citronovou šťávu i kůru, mrkev, ořechy, mouku promíchanou s prdopečem a trošku soli. Bílky ušleháme do pevné pěny a na konci jemně vmícháme do těsta. Do vymazané a moukou vysypané dortové formy nalijeme těsto na mrkvový dort, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme přibližně padesát minut. Hotový mrkvový dort posypeme moučkovým cukrem, případně ho můžeme ještě dozdobit malými kolečky z nakrájené mrkve.