500 gramů hovězího masa, 100 gramů rýže, 4 vejce, sůl, zelená petrželka, pepř, 100 gramů oleje na smažení, 50 gramů hladké mouky, 100 gramů strouhanky, lžíce mléka
Hovězí maso jemně umeleme, promícháme s vařenou rýží, přidáme sůl, pepř, petrželku a 2 vejce. Utvoříme menší placičky, které obalujeme v mouce, 2 vejcích ke kterým přidáme lžíci mléka a strouhance. Na rozpáleném oleji osmažíme dočervena. Podáváme k zelenině a bramborové kaši. Turecký biftek je jídlo, které se zajisté překvapivě, vaří v Turecku.