1 štika (cca 2 kilogramy), 2 malé cibule, 2 lžíce octa, 2 bobkové listy, 6 pepřů, strouhanka, zelená petrželka, olej, máslo, sůl
Štiku očistíme, vykucháme, umyjeme, odstříhneme jí ploutve, posolíme, stočíme ji do kruhu a upevníme nití, tak aby se vešla vcelku do hrnce. Do toho vložíme cibule, pepř, bobkový list, vody tak aby mohla zakrýt štiku (kterou ale ještě nevkládáme) a vše chvilku svaříme. Pak přidáme rybu, ocet a vaříme dvacet minut. Na tuku si osmažíme strouhanku. Samostatně si rozpustíme máslo, Štiku vyndáme na mísu, rozvážeme, posypeme osmaženou strouhankou a zelenou petrželkou a vše zalijeme rozpuštěným máslem. Vařená štika se podává s vařenou zeleninou nebo/a vařeným bramborem.